入伏以來，溫度持續(xù)攀升，為做好高溫期間的后勤保障工作，讓一線施工人員吃得飽、吃得好、吃得放心，全力確保“奮戰(zhàn)四個月、打贏攻堅戰(zhàn)”，順暢養(yǎng)護衢州項目部全面部署專項施工期間食堂供應(yīng)及后勤保障工作，辦公室后勤人員和食堂管理人員齊心協(xié)力、開足火力，保質(zhì)、保量、保安全做好三餐的飯菜供應(yīng)，確保一線員工吃上可口的工作餐。
針對今年路面施工點位多、施工人員雜、就餐時間不一致的特點，項目部多次召開食堂管理協(xié)調(diào)會，邀請由班組長、一線員工代表、管理員組成的項目部膳食委員會成員共同商討食堂物資采購、菜品供應(yīng)、后勤保障、衛(wèi)生保潔等工作，制定了《項目部食堂肉類蔬菜配送管理辦法》《路面專項施工食堂管理相關(guān)規(guī)定》。在保證一線施工人員優(yōu)先供應(yīng)的基礎(chǔ)上，專項期間食堂保證在5點半之前為一線養(yǎng)護工準備好早餐，煮稀飯、燒面條或炒蛋炒飯、蒸饅頭，炒小菜；中餐按照二葷一素一湯一冷飲的標準；晚餐在標準規(guī)定的范圍內(nèi)，合理安排員工的伙食，做到菜品豐富多彩、經(jīng)濟實惠，讓一線員工吃飽吃好，有充沛的精力投入到施工建設(shè)中去。
在做好飯菜供應(yīng)的同時，辦公室定期開展對食品安全、飲食衛(wèi)生、食堂保潔進行全面檢查，要求采購食品、肉類、蔬菜新鮮安全，食堂衛(wèi)生每天進行三次小掃除，每月進行二次大掃除，凳椅干凈整潔，地面無油垢，炊具、餐具定期進行消毒，嚴防食物中毒和疾病傳染，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，同時，食堂人員上崗統(tǒng)一著裝，操作規(guī)范，周到服務(wù)。
高溫期間，食堂后勤人員在人員緊張、勞動強度大的環(huán)境下，每天早出晚歸，一天工作時間超過14個小時，但不論是高溫酷暑還是抗冰除雪，不論是春運保暢還是應(yīng)急搶險，他們隨叫隨到，努力做好后勤保障工作，沒有一句怨言，在平凡的崗位上，做出不平凡的業(yè)績，以實際行動彰顯交投人特別能吃苦、特別能奉獻、特別能戰(zhàn)斗，特別能合作的鐵軍精神，是新時代的無名英雄。（陳玉民）
